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真空技术在农产品产业链中的几大应用

文章出处:品雅真空 责任编辑:品雅真空 人气:920409  发表时间:2020-08-31

真空技术在实际中的具体应用,螺杆真空泵厂家已经介绍了不少,这次我们来了解下真空技术在农产品产业链中会涉及到哪些应用。

首先是真空干燥。真空干燥过程中会将被干燥物料置放在密闭的干燥室内,用真空系统抽真空,同时对被干燥物料加热,真空环境会降低水的沸点,使其快速蒸发,蒸发的水分被系统冷凝抽走。真空环境下因为缺氧,可以避免农产品中的蛋白质、维生素氧化,色素褐变或其它氧化变质等,所以采用真空干燥可以获得较好的品质。

第二,真空冷却。真空冷却的原理与真空干燥有些类似,低压下水的蒸发可以迅速带走大量热量,降低温度。低温与低压力可以有效抑制农产品的呼吸作用,起到保鲜的作用。

第三,真空调节。真空调节主要是调节谷物类农产品水分。在真空状态下,水分从里往外迁移,可以快速均匀地渗透谷物各部分,提高生产效率与产皮质量。

第四,真空浸渍与真空入味。真空浸渍,利用真空下的一系列特性,可以大大缩短浸渍时间,提高浸渍品质。而真空入味和真空浸渍类似,在真空条件下使调味品、水分更容易进入产品。

第五,真空输送。真空输送也就是负压输送,一般用于港口、码头、筒仓或散装物料存放点的粮食粉粒体输送,封闭的输送环境可以改善工作条件,减少粉尘污染以及爆炸风险等。

第六,真空包装。这个生活中都比较常见,真空包装下的低压环境可以避免或降低产品的氧化、变色、变味,同时可以抑制霉菌、细菌的生长,延长保质期。

第七,真空储藏。真空储藏是将贮藏库内的空气抽出,进行减压降氧,减少对贮物有害的气体,为物料的长期贮藏保鲜创造条件,同时完成真空冷却、减压冷藏的过程。

除了这些还有一些比较少见的,像螺杆真空泵厂家也介绍过的真空爆壳。还有像深加工中的真空膨化等等,更多的等待大家去发现。

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